Bạn có biết củ dền có tác dụng gì không?

Củ dền nằm trong họ củ cải ngọt, được trồng nhiều ở khu vực Bắc Mỹ, Trung Quốc, Anh Quốc, củ dền lại được biết đến với hàm lượng dinh dưỡng cao hơn hẳn. Củ dền khi luộc lên sẽ có màu đỏ là nhờ vào hợp chất hỗn hợp tự nhiên betacyanin (đỏ) và betaxanthin (tím) cấu thành từ hóa tính thực vật. Củ dền và lá của cây này có chứa nhiều hàm lượng vitamin A, B1, B2, B6 và C. Khi so với cải bó xôi, trong lá và thân củ dền sẽ có chứa lượng sắt cao hơn. Nó cũng chứa rất nhiều hàm lượng magie, canxi, phốt pho, i- ốt, choline, natri hữu cơ, chất xơ, kali, carbohydrate ở dạng đường tiêu hóa tự nhiên.

Vậy, củ dền có tác dụng gì đối với sức khỏe? Chuyên trang financeenquiry.com đã thu thập thông tin từ rất nhiều nguồn khác nhau và bật mí cho mọi người được biết đến về tác dụng của củ dền cụ thể như sau:

Cũng rất bất ngờ khi các chất chống oxy hóa, vi khoáng chất và vitamin với công dụng phòng chống bệnh tật lại có hàm lượng cao ở trong củ dền. Không những thế củ dền được biết đến là nguyên liệu tuyệt vời betalains có đặc tính chống oxy hóa và kháng viêm vô cùng mạnh mẽ.

Một trong số các lợi ích không thể nào bỏ qua của củ dền luộc đó chính là khả năng thúc đẩy sức khỏe của hệ tim mạch. Củ dền được biết đến là nguồn cung cấp giàu hàm lượng nitrat ở trong chế độ ăn uống và sẽ hoạt động như là thuốc giãn mạch hỗ trợ trong quá trình cải thiện lưu lượng máu, hạ huyết áp trong một số các trường hợp cần thiết. Bên cạnh đó, củ dền còn hỗ trợ làm hạ mức cholesterol, đây được biết đến là một trong số các trợ thủ đắc lực nhất ở trong việc bảo vệ tim mạch.

Loại nước ép củ dền có màu đỏ thẫm đặc trưng sẽ có công dụng tốt trong việc hòa tan các chất kết tụ canxi vô cơ mà những chất kết tụ này gây xơ cứng từng động mạch cũng như giữ được mức độ đàn hồi.

Thường thì cơ thể con người sẽ có khả năng tự loại bỏ độc tố bằng những hệ thống thanh lọc tự nhiên. Nhằm bổ trợ thêm cho quá trình này, chất choline có trong nước ép rau dền sẽ có khả năng bài trừ được độc tố ở gan một cách hiệu quả, đồng thời còn giúp bài độc toàn bộ hệ thống do lạm dụng rượu quá nhiều. Không những thế, cùng với nước ép cà rốt, những tính năng tẩy sạch của 2 loại nước ép này cũng rất hiệu quả trong quá trình điều trị những căn bệnh có liên quan đến thận và túi mật.

Nhằm bảo vệ sức khỏe của não bộ, kìm hãm được tốc độ suy giảm nhận thức thì việc cung cấp chế độ ăn uống với hàm lượng nitrat cao nhu củ dền chính là phương pháp mà mọi người nên cân nhắc.

Cũng tương tự như rất nhiều nguồn thực vật khác, củ dền luộc có chứa nhiều hàm lượng chất xơ, rất tốt cho hệ đường ruột. Thường thì chất xơ sẽ dễ dàng di chuyển qua đường ruột mà không được hấp thu, thay vào đó thì nó sẽ giúp nhuận tràng, hỗ trợ quá trình tiêu hóa từng chất dinh dưỡng. Ngoài ra, khi ăn chất xơ thì cũng sẽ làm giảm đi cảm giác nhanh no, hỗ trợ giảm cân cũng rất tốt.

Với số lượng vitamin và chất dinh dưỡng ở trong củ dền đỏ cũng được chứng minh giúp hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch và chống nhiễm trùng hiệu quả. Dưỡng chất có ở trong loại củ này nhằm kích thích oxy hóa của những tế bào, kích thích sự sản sinh ra  từng tế bào máu mới.

Ngoài ra, từng hoạt chất thực vật, chất xơ,… củ dền còn có chứa hợp chất nitrogen gọi là bataine. Chất này còn có khả năng thúc đẩy mức độ sản sinh ra serotonin (chất tạo nên sự hưng phấn) tự nhiên cho cơ thể, công dụng thư giãn tinh thần, sảng khoái và dễ tươi cười.

Hy vọng với toàn bộ những tin tức được chia sẻ ở trên chắc mọi người cũng đã hiểu rõ về loại củ dền có tác dụng gì đối với sức khỏe. Muốn biết thêm nhiều kiến thức hữu ích khác liên quan, các bạn hãy thường xuyên vào chuyên trang thông tin điện tử này để update mỗi ngày nhé!